Kolasnittar!

Oj oj oj!! Min kropp behöver verkligen inte gödas med en enda liten kaka men ibland kan man bara inte låta bli att smaka. Bra eller dåligt - skit i vilket just nu - goda var dom i alla fall! Inte nog med att dom var himmelskt goda - dom var väldigt lätta att göra!

Receptet är från "A piece of cake" av Leila Lindholm

Kolasnittar - ca 25 kakor
100g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa smör, socker och sirap krämigt
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten
4. Dela degen och rulla ut till två längder
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Superlätt och supergott!! Gör dubbel sats för säkerhetsskull  - dom kommer att gå åt!

Kram och trevlig helg!